Vitamin C (Ascorbinsäure)
Wasserlösliches Vitamin und potentes Antioxidans. Der Mensch kann es – anders als die meisten Säugetiere – nicht selbst synthetisieren.
Empfohlene Zufuhr / übliche Dosis
DGE-Referenzwert: 95 mg (Frauen) bis 110 mg (Männer) pro Tag. Raucher +40 mg. Häufige Ergänzungsdosen: 200–1000 mg/Tag.
Funktion im Körper
- Cofaktor der Prolyl- und Lysyl-Hydroxylase – notwendig für Kollagensynthese.
- Antioxidans: neutralisiert freie Radikale und regeneriert Vitamin E.
- Verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlicher Kost um bis zu 300 %.
Mögliche Vorteile
- Trägt zu normaler Funktion des Immunsystems bei (EFSA).
- Reduziert bei täglicher Einnahme (200 mg+) die Dauer von Erkältungen leicht (Metaanalyse Hemilä 2013).
- Wichtig für Wundheilung, Bindegewebe, Zahnfleisch und Blutgefäßwände.
Risiken & Wechselwirkungen
- Über 1 g/Tag kann bei empfindlichen Personen Durchfall und Blähungen auslösen.
- Sehr hohe Dosen (>2 g/Tag) erhöhen das Risiko für Oxalat-Nierensteine bei prädisponierten Personen.
- Bei Hämochromatose (Eisenüberladung) Vorsicht wegen erhöhter Eisenaufnahme.
Natürliche Quellen
- Sanddorn, Hagebutte, Acerola, schwarze Johannisbeere.
- Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl, Zitrusfrüchte.
- Kartoffeln (relevante Alltagsquelle durch Verzehrmenge).
Hinweis: Diese Informationen sind allgemeiner Natur und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen, Schwangerschaft oder Medikamenteneinnahme bitte vor einer Ergänzung mit Ärztin oder Apotheker Rücksprache halten.