Vitamin B12 (Cobalamin)
Wasserlösliches Vitamin, das ausschließlich von Bakterien produziert wird und in relevanten Mengen nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Empfohlene Zufuhr / übliche Dosis
DGE-Referenzwert: 4 µg/Tag für Erwachsene. Bei rein veganer Ernährung, ab 65 Jahren oder unter Metformin/PPI meist 250–1000 µg oral täglich.
Funktion im Körper
- Cofaktor der Methioninsynthase – reguliert den Homocystein-Stoffwechsel.
- Notwendig für die Reifung roter Blutkörperchen im Knochenmark.
- Essentiell für die Bildung und den Erhalt der Myelinscheide der Nerven.
Mögliche Vorteile
- Trägt zu normaler Funktion des Immunsystems und Nervensystems bei (EFSA).
- Verhindert megaloblastäre Anämie und Homocystein-bedingte Gefäßschäden.
- Bei Mangel: Besserung von Konzentration, Energie und Kribbeln in den Extremitäten nach Ausgleich.
Risiken & Wechselwirkungen
- Bei oraler Einnahme praktisch keine Überdosierung – Überschuss wird ausgeschieden.
- Serum-B12 kann bei funktionellem Mangel noch „normal“ sein – aussagekräftiger sind Holo-TC und Methylmalonsäure.
- Bei bestimmten Krebstherapien und seltenen Stoffwechselerkrankungen (Leber-Suchtkrankheiten) ärztliche Rücksprache.
Natürliche Quellen
- Fleisch, Innereien (besonders Leber), Fisch, Eier und Milchprodukte.
- Angereicherte Lebensmittel (z. B. Pflanzendrinks, Frühstückscerealien).
- In pflanzlichen Lebensmitteln praktisch nicht bioverfügbar enthalten – Nori und fermentierte Produkte sind unzuverlässige Quellen.
Hinweis: Diese Informationen sind allgemeiner Natur und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen, Schwangerschaft oder Medikamenteneinnahme bitte vor einer Ergänzung mit Ärztin oder Apotheker Rücksprache halten.